Descripción
Variedad: Tinta del País 100%.
Viñedos: Coupage de diferentes parcelas para lograr una
expresión de nuestros terruños en los vinos. ● Parcelas
de edad media entre 30 y 35 años. ● Rendimiento de
5,000 kg/ha.
Características: ● Vendimia manual. ● Fermentación y
maceración en depósitos de acero inoxidable a una
temperatura entre 26º y 28ºC.
Crianza: 14 meses en barrica. ● 33% barricas nuevas de
roble Francés, 34% barricas Americanas y Francesas de
un año, 33% barricas Americanas y Francesas de dos
años. ● 14 meses en botella.
Color: Rojo picota con destellos morados que indican
juventud.
Nariz: Alta intensidad aromática, con aroma de frutos
maduros bien ensamblados con la madera que aporta
aromas de especias dulces y agradables tostados.
Boca: Es un vino envolvente, sabroso, equilibrado, con
finura y grata madurez. Final de boca con recuerdos de
fruta madura.
Maridaje: Vegetales y carnes asadas, carpaccio, fabada,
chorizo, jamón ibérico, mariscos al ajillo.
Temperatura de servicio: 15 – 16ºC.
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