Descripción
V A R I E D A D E S
90% Viura.
10% Malvasía riojana.
V I Ñ E D O
Edad media: 57 años
Localización: Villabuena, Leza y Navaridas.
Altitud: 450 a 620 m.s.n.m.
Rendimiento medio: 6.000 kgs/ha.
Características: zonas más altas y pobres de viñedos
plantados en vaso.
Garantía de Origen «VINO DE ZONA»: este sello emitido por
la DOCa Rioja certifica que las uvas de este vino
proceden de viñas de RIOJA ALAVESA.
E L A B O R A C I Ó N
Vendimia manual en cajas y doble selección en mesa
(racimos y granos).
Fermentación alcohólica en barricas de roble francés y
americano, de 225L y 500L de capacidad, con sistema de
control de temperatura integrado. Posterior crianza sobre lías
con bâtonnage durante cinco meses.
C ATA
De color amarillo pajizo, en nariz es sutil y elegante con finas
notas de manzanilla y leves toques anisados que recuerdan
al hinojo.
A medida que el vino se va abriendo, aparecen ligeras notas
vegetales de boj y ortigas que aportan frescura al conjunto.
En boca es directo y con nervio.
La crianza sobre lías otorga al vino volumen, y un carácter
cremoso bien equilibrado por una magnifica acidez.
Nuestros antepasados plantaron estas cepas de
viura y malvasía en las llamadas “cabezadas”,
las zonas más altas y más pobres de sus
viñas. Este vino es el resultado de una
exhaustiva selección de cepas y uvas, dentro de
ese viñedo viejo.
Un vino con aromas sutiles, que dejan aflorar la
personalidad de los suelos arcillo-calcáreos,
característicos de esta zona de Rioja Alavesa.
Alto potencial de guarda
TºC de servicio: entre 6 y 8ºC
Grado alcohólico: 13,5% vol.
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